Ácido Úrico

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Ácido Úrico 

O que é o Ácido Úrico?

O ácido úrico resulta do metabolismo das purinas (proteínas), estas são substâncias presentes em vários alimentos.

O ácido úrico presente no nosso organismo é proveniente não só dos alimentos como também resulta de processos químicos que ocorrem no nosso corpo.

Normalmente o ácido úrico é eliminado do nosso organismo através da urina.

Quando a concentração de ácido úrico no sangue é elevada este deposita-se nas articulações, tendões e rins, causando inflamações graves. Ás lesões nas articulações é dado o nome de gota que se manifesta por dores agudas, principalmente nos membros inferiores (pés).

Este aumento de concentração de ácido úrico no sangue pode ter várias causas:

• Ingestão de alimentos ricos em purinas
• Diminuição de excreção renal
• Produção de ácido úrico em excesso pelo organismo

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Alimentos que deve evitar:

• Carnes gordas: porco ( partes gordas), pato, pele das aves
• Carnes de animais jovens: frango, cabrito, borrego, vitela, leitão, pombo, caça, ganso.
• Certos órgãos e vísceras: fígado, rim,  miolos, coração.
• Conservas de carne ou peixe.
• Produtos de salsicharia e charcutaria.
• Caldos de carne e extractos de carne.
• Peixes gordos: atum, cavala, chicharro, enguia, sarda, sardinha, sável, salmão, arenque, anchovas.
• Ovas de peixe.
• Moluscos e crustáceos: polvo, lula, choco, mexilhão.
• Marisco.
• Cereais.
• Cacau e chocolate.
• Espinafres, cogumelos, espargos, couve-flor.
• Concentrados de tomate.
• Leguminosas: feijão, lentilhas, grão, favas, ervilhas, soja.
• Figos frescos, framboesas e morangos.
• Todas as bebidas alcoólicas incluindo a cerveja.
• Pimenta e mostarda.

Alimentos de consumo moderado:

• Carnes magras: vaca e porco (partes magras), galinha ( sem pele), carneiro.
• Peixes magros: pescada, carapau, peixe-espada, cherne, corvina, dourada, salmonete, robalo, linguado, garoupa, pargo, faneca, bacalhau, goraz, solha.
• Ovos.
• Frutas oleaginosas: nozes, amêndoas, amendoins, pinhão avelã.
• Azeite, óleo, manteiga.
• Queijos fermentados.
• Mel, compotas e gelatina.

Alimentos de consumo liberal: 

• Legumes e hortaliças: cenoura, abóbora, alface, cebola, agrião, brócolos, tomate, couve, nabiças, nabo.
• Frutas: laranja, tangerina, ananás, banana, maçã, pêra, melão, uvas, pêssegos.

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• Faça uma alimentação variada e equilibrada.
• Coma devagar e mastigue muito bem os alimentos.
• Faça uma alimentação rica em fibras: coma uma grande quantidade de saladas, legumes e hortaliças.
• Aconselha-se a ingestão diária de sopa ( com muitos legumes e hortaliças).
• A carne deve ser inicialmente cozida em água fria, para aumentar a libertação de purinas.
• Utilize as gorduras como condimento e não como alimento, ou seja, sirva-se delas apenas na quantidade mínima indispensável para cozinhar e temperar os alimentos.
• Não abuse no consumo do sal.
• Beba no mínimo 1.5 lt de água por dia.
• Sempre que puder pratique exercício físico. Ande a pé, pelo menos 30 minutos seguidos em terreno plano e sem se cansar.

Informação retirada de Ácido Úrico.

Espero que esta informação vos seja útil.

Claro que ao fazermos uma alimentação paleo a maioria dos alimentos proibidos já os eliminámos, restando muito poucos.

Alentejanita  💖

Pequenos - almoços Paleo

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Como já vos tinha prometido há algum tempo, o tema de hoje serão os pequenos almoços Paleo!
Pois é o que na maioria causa mais dificuldades, porque se tem algo tão enraizado e não se consegue pensar em comer mais nada!
Então não me vou alongar nas palavras, o registo que vos vou deixar aqui é um registo fotográfico, pois os olhos são os primeiros a absorver a informação!
E com estas fotos, algumas da minha autoria e outras de duas amigas, farão a vossa mente assimilar as várias possibilidades de pequenos almoços saudáveis!

Como não tenho jeito para fazer coisas lindas, pedi a ajuda a duas amigas que têm umas ideias muito melhores que as minhas!

Sweet Paleo by Su

Sweet Paleo by Su

Ssc

Ssc

Como podem ver existem diferentes alimentos que podemos ingerir ao pequeno almoço, dentro na nossa alimentação Paleo.
Mas também existem pessoas que têm problemas de saúde, e que eventualmente não lhes é recomendado comer ovos, ou beber café, então as próximas fotos são de quem tem uma doença autoimune, que tem de ter cuidados redobrados com o que come!

Ssc

Ssc

Ssc

Ssc

E aqui ficam alguns exemplos, por isso não há dificuldades, basta parar e pensar um pouco, quase tudo é permitido dentro dos alimentos que fazem parte desta alimentação!                                             

E o que esperas para tentar, vamos lá mãos à obra e muita imaginação!

Deixo os meus agradecimentos à Susana, do blog sweetpaleobysu, e  facebook sweetpaleobysu, que me deixou partilhar algumas das suas maravilhosas imagens, se procuram receitas maravilhosas podem passar por lá!

E como também agradeço de coração à Sandra (Ssc), que me disponibilizou as suas fotos, de antes do protocolo e depois!

Alentejanita 💗

Hashimoto

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Na publicação anterior, em que a Sandra nos deu o seu testemunho, foi mencionado a Tiroidite de Hashimoto, como gosto que estejam informados, hoje explico um pouco sobre esta doença, sintomas e diagnóstico da mesma.

TIROIDITE DE HASHIMOTO

Doença autoimune que provoca a inflamação da glândula tiróide, sendo uma das principais causas de hipotiroidismo. Estima-se que tenha uma incidência de 1 em cada 1000 pessoas e que ocorra com maior frequência no sexo feminino, especialmente entre os 30 e os 50 anos. A designação desta patologia deve-se a Hakaru Hashimoto, médico Japonês que a identificou no início do século XX. É igualmente designada de tiroidite autoimune crónica ou tiroidite linfocítica crónica, embora se distigua destas ultimas duas, pela presença de bócio. A evolução da doença é gradual ao longo do tempo e caracteriza-se por lesões crónicas na tiróide que interferem com os níveis desta hormona no sangue.

Causas

A causa ixacta ainda não está identificada, no entanto reconhece-se a existência de  uma predisposição genética que, juntamente com outros factores como a idade e o género. A toma de fármacos e a exposição excessiva ao iodo, via alimentação ou tratamentos, são elementos que podem igualmente desencadear a patologia em pessoas com predisposição genética.

Algumas doenças podem aumentar o risco de vir a sofrer de Tiroidite de Hashimoto.

- Lúpus

- Artrite Reumatóide

- Diabetes tipo I

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Sintomas

Numa fase inicial a Tiroidite de Hashimoto é  em muitos casos, apenas detectada pelo aparecimento de bócio indolor. Os sinais desta patologia são iguais aos idênticos aos sintomas de hipotiroidismo.

Os principais sintomas são:

- Fadiga

- Atonia (falta de energia e força muscular)

- Sensibilidade acrescida ao frio

- Obstipação

- Palidez e secura cutânea

- Rouquidão

- Rosto inchado

- Aumento de peso sem razão aparente (retenção de líquidos)

- Dor e rigidez muscular (em especial na zona dos ombros e ancas) e articular

- Edema nos joelhos, nas articulações das mãos e pés

- Menstruação anormalmente abundante (menorragia)

- Depressão

Diagnóstico e tratamento

Facilmente diagnosticável através de análises ao sangue para avaliar a função da tiróide (níveis de TSH, T3 e T4) e a presença de anticorpos antiperoxidade (sinal claro de patologia autoimune).

A terapêutica depende do desempenho da tiróide. Se esta se apresentar dentro dos parâmetros normais, não existe indicação para tratamento e o médico recomendará vigilância periódica para detectar eventuais alterações. Perante a existência de bócio ou hipotiroidismo é recomendado o tratamento com levotiroxina, medicamento que substitui a hormona libertada pela tiróide, mantendo os níveis hormonais estáveis e eliminando os sintomas do hipotiroidismo. O esquema de tratamento a seguir varia de caso para caso, , mas regra geral implica a toma de medicação durante toda a vida, cm consultas periódicas de vigilância.

A Sandra conseguiu até agora evitar a toma de medicação, com a simples mudança de alimentação, trazendo efeitos benéficos ao organismo, além de melhorar da sua patologia, ainda perdeu bastante peso, sentido um excelente bem-estar.

Informação retirada de, Tiroidite-de-Hashimoto 

Alentejanita 💗

Alimentação Paleo

 Hoje vou falar-vos um pouco de alimentação Paleo! Sigo esta alimentação desde Julho de 2016!
Numa conversa com uma amiga, tive conhecimento deste tipo de "Dieta", e fiquei muito curiosa, pois até aí nunca tinha ouvido falar nesta alimentação!
 "Dieta", porque toda e qualquer alimentação que façamos, é designada de dieta. Mas falarei de Paleo com um estilo de vida, e não como uma dieta!
Resumindo um pouco, até ao momento foi das melhores coisas que me surgiram na vida, apesar de ser necessária muita força de vontade para seguir este estilo de vida, sem "pecar", mas todo o esforço vale a pena, pois a saúde que se ganha e o bem estar associado, é superior a tudo o que se possa imaginar.
Para que possam ter um pouco mais de noção da alimentação Paleo, mostro-vos duas pirâmides alimentares distintas:

Ao restringir o consumo de cereais, açucares e lacticínios, o corpo irá perder volume, e gordura, pois o organismo em vez de queimar hidratos de carbono passará a queimar gordura!
O consumo de proteína e gorduras boas, ajuda a que a sensação de fome  desapareça durante mais tempo.
Abordei este tema, pois é algo que para mim é importante, é o primeiro de muitos posts sobre Paleo que irei colocar, para que não se torne demasiada informação num só post, hoje ficamos por aqui!
Prometo que irei colocar muito mais coisas, inclusive sugestões de leituras para quem estiver interessado! E como não podia deixar de ser, não irão faltar receitinhas!


Alentejanita 💗