Tarte de amêndoa Paleo (Primal)

INGREDIENTES:

MASSA:


150 grs farinha de amêndoa
100 grs de açúcar de côco
3 ovos
90 grs de óleo de côco


COBERTURA:

150grs amêndoa laminada
90 grs óleo de côco
2  colheres de sopa de  mel
4 colheres de sopa de leite de côco

PREPARAÇÃO

MASSA

- Ligar o forno a 180º.
- Forrar uma forma de tarte com papel vegetal, untar com óleo de côco.
- Derrete-se o óleo, sem ferver.
- Separar as gemas das claras e bater as ultimas em castelo.
- Numa tigela misturar as gemas com o açúcar.
- Depois de bem misturado juntar o óleo derretido e mexer.
- Juntar as  claras em castelo e por fim a farinha, envolver bem.
- Deitar o preparado na forma e levar ao forno durante 20 minutos ( fazer o teste do palito).

COBERTURA

Enquanto a massa coze, preparamos a cobertura!

- Num tacho juntar o óleo, o mel e a amêndoa.

- Levar a lume brando, mexendo sempre.

- Quando começar a ficar dourado, juntar o leite de côco e mexer bem!

Quando a massa sair do forno deitar a cobertura por cima e espalhar bem!

E voilá! Aqui têm uma tarte para uma ocasião especial!

Bom apetite!

Alentejanita 💖

Fofo de Banana ( Paleo)

Domingo é dia de invenções, hoje  resolvi aproveitar umas bananas que estavam maduras demais, como nada de pode desperdiciar, saiu esta delicia! Espero que gostem!
Alguém comeu uma fatia antes de conseguir tirar foto ...ehheh

INGREDIENTES:

5 - bananas
2 - colheres de sopa de óleo de coco
3 - colheres de sopa bem cheias de  leite de coco (lata)
4 - ovos
1 - limão, raspa e sumo
1/4 - chávena de chá de açúcar de coco
4 - colheres de sopa de mel 
1 - colher de chá de bicarbonato de sódio
1 + 1/2 - chávena de chá de farinha de coco
5 - colheres de sopa de iogurte grego
pedacinhos de chocolate
Canela q.b.

PREPARAÇÃO

1º - Ligar o forno a 180º.

2º - Forrar uma forma com papel vegetal

3º - Levar ao lume 2 colheres de mel, e deixer ferver 1 a 2 minutos.

4º - Verter no fundo da forma e espalhar, com cuidado para não se queimar

5º - Cortar 2 bananas às rodelas e colocar por cima do mel na forma. reserve.

6º - Misturar todos os ingredientes liquidos. incliundo as restantes 3 bananas, num copo liquidificador, e bater até ficar bem homogéneo.

7º - Verter o preparado numa taça e adicionar os restantes ingredientes, envolvendo bem!

8º - Colocar na forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos, vá fazendo o teste do palito, não deixa o bolo secar muito.

9º - Deixe arrefecer e desenforme. Depois polvilhe com canela!

E voilá protinho a comer!

 Aqui fica uma imagem do interior do mesmo!

Alentejanita 💗