quarta-feira, 31 de maio de 2017

Alimentação & Saúde


Continuando ainda dentro do tema do post anterior, porque falar de saúde nunca é demais, principalmente quando esta depende da nossa alimentação.
Os estudos revelam que  a taxa de obesidade está num  patamar alarmante, temos de estar mais despertos para esta realidade, e fazer algo para mudar as tendências. Este problema tem evidentemente doenças associadas, é necessário investir na prevenção, para que não se atinja o limite.
Então falemos um pouco sobre perder peso da forma certa.


Na dieta do Paleolítico, a perda de peso é um processo contínuo e deliberado que ocorre pouco a pouco, ao longo de meses, poderão ser poucos ou muitos, depende de pessoa para pessoa. Neste regime não há soluções rápidas, até porque as soluções rápidas não funcionam.
O Paleo é uma alimentação para a vida inteira que normalizará o peso de todos os que fizerem dela um estilo de vida.
Não se sente fome. A proteína é muito saciante,o teor de hidratos de carbono da dieta combinado com a sua carga glicémica baixa, normalizará os níveis de insulina e glicemia no sangue e também ajudará a evitar que coma demais.




Como podem ver neste post, a produção excessiva de insulina é responsável por muitos problemas de saúde, com a alimentação Paleo a sensibilidade à insulina melhora de muitas formas.
Primeiro, como é uma alimentação com hidratos de carbono de baixo nível glicémico e baixo teor de açúcar, não tem de se preocupar com triglicéridos, colesterol HDL ou colesterol LDL de partículas mais pequenas e densas. Todos estes valores no sangue normalizarão sem demora, quando o nível de insulina for reduzido e estabilizado.
O elevado teor de fibra, proteína e ácidos gordos ómega 3, também melhora a sensibilidade à insulina.

Em futuros posts, irei abordar mais assuntos como este, pois a meu ver são necessários esclarecimentos para todos entendam como funciona este estilo de vida, não é para começarem sem entenderem o que estão a fazer ao vosso corpo.

Não acham que chegou o momento de dar ao vosso corpo, o que ele  necessita?



Alentejanita 💗

terça-feira, 30 de maio de 2017

Paleo e saúde


Vamos falar um pouco de como a alimentação Paleo, influencia a nossa saúde de forma positiva.
O Paleo, é a forma mais saudável de se alimentar, por ter uma abordagem nutricional que funciona em conjunto com a nossa genética, e que nos ajuda a manter-nos magros, fortes e cheios de energia.
A alimentação que é feita actualmente, rica em comidas refinadas, açúcares e gorduras trans, é a principal causa para as doenças degenerativas, como a obesidade, o cancro, diabetes, doenças do coração, assim como Parkinson, Alzheimer, depressão e infertilidade, entre outras.



A dieta do Paleolítico, estimula a perda de peso não apenas devido ao elevado nível de proteína, que acelera o metabolismo e reduz o apetite, mas também porque melhora o metabolismo da insulina.
A maioria das pessoas com excesso de peso sofre de resistência à insulina, o que é grave, pois o pâncreas é obrigado a fabricar insulina extra para retirar o açúcar do sangue - glicose- da corrente sanguínea. 
Se tiver quilos a mais, ao fazer Paleo, irá normalizar o peso, significa que perde peso com regularidade, até o peso se aproximar do ideal!



Muitas pessoas em muitos países adoptaram a alimentação Paleo para melhorar a saúde e para perder peso. Existem inúmeros casos de melhorias da saúde, pessoas que tinham diabetes e que reduziram ou simplesmente deixaram de necessitar de insulina.
Nas doenças crónicas como a doença de Crohn,  ou o síndrome do intestino irritável, em que deixaram de ter crises, e mesmo nas doenças osteoarticulares, em que a redução de dor foi bastante evidente.
Assim como, nos resultados de análises clínicas, que melhoraram os valores, principalmente o colesterol, que é a grande preocupação dos portugueses.
Por toda a Internet, existem casos de sucesso, basta pesquisarem, no site do Dr. Loren Cordain, podem consultar histórias de sucesso, success-stories

Continuam cépticos??

Não há nada melhor para o cepticismo que experimentar. Espero ler aqui as vossas experiências.

Por hoje ficamos por aqui, amanhã volto com mais informação!


Alentejanita 💗


  


segunda-feira, 29 de maio de 2017

Entender um Pouco mais o Paleo



"Dieta Paleolítica", consiste numa alimentação à base de plantas selvagens, carne, peixe e ovos, consumidos habitualmente pelo Homo Sapiens, durante a era do Paleolítico.

Tornou-se popular na década de 70, através do gastroenterologista Walter L. Voegtlin, com a publicação do livro The Stone Age Diet, onde divulgou como tratar pacientes que sofriam de distúrbios alimentares, como a doença de Crohn e a síndrome do cólon irritável, usando como base a matriz de alimentos utilizados no Paleolítico, tendo os pacientes mostrado melhorias significativas. Infelizmente esta dieta, na altura não vingou, pois ia contra tudo em que se acreditava.

Alguns anos mais tarde, surge um estudo científico, publicado em revistas médicas conceituadas, efectuado pelos investigadores S.Boyd Eaton e Melvin Konner ,dando razão à teoria de Voegtlin. Mas com a vantagem de ser aceite pela sociedade. Publicaram então o livro, The Paleolithic Prescription: A Program of Diet & Exercise and a Design for Living, onde estabeleceram os princípios desta dieta.




Em 2002, Loren Cordain, considerado o pai da dieta do Paleolítico, por ser um investigador na área da nutricão e acérrimo defensor da dieta, publicou o livro The Paleo Diet ( A dieta do Paleolítico), que se tornou mais tarde um best-seller, tendo sido o propulsor do movimento paleo.




Por hoje, fico por aqui, deixando-vos o livro do Dr. Loren Cordain, como sugestão de leitura, para a que possam compreender melhor esta alimentação!
Outras sugestões virão, pois este tema tem muito para abordar!

Boas leituras!

Alentejanita 💗

quinta-feira, 25 de maio de 2017

Bolo da Alentejanita


Aqui estou eu de novo para mais um post! E hoje começo com esta fantástica visão de um bolo de aniversário Paleo!
Ontem foi dia de festa, o homem da casa comemorou mais um aninho, e tal como eu também gosta de alimentação Paleo, assim sendo meti mãos à obra, e adicionei umas coisinhas daqui outras dali e saiu este bolinho! Gosto imenso de entrar na cozinha, à qual chamo laboratório, sim porque é nela que faço as minhas experiências culinárias, e inventar, ontem saiu este bolo, ao qual chamarei bolo da alentejanita!
Deixo a receita para quem se quiser aventurar, a confeccionar um bolo Paleo, em que os ingredientes são da maior importância, pois como não é confeccionado com farinha de trigo e açucares refinados, o crescimento é diminuto.

Ingredientes:

5 - ovos
1/2 - chávena de chá de açúcar de côco 
4 - colheres de sopa de azeite virgem
1 - chávena de chá de farinha de côco 
3/4 - chávena de chá de farinha de arroz ( atenção que esta farinha é da zona cinzenta, pode ser substituída por outra farinha)
1 - colher de chá de fermento em pó
2 - colheres de chá de canela
1 - chávena de café expresso
4 - colheres de mel ( mal cheias)
1 - chávena de chá de iogurte grego natural
1 - laranja ( raspa e sumo)

Preparação

1 - Untar uma forma com manteiga, forrar com papel vegetal e voltar a untar o papel vegetal!
2 - Ligar o forno a 180º!
3 - Separar as gemas das claras e bater estas ultimas em castelo.
4 - Misturar todos os restantes ingredientes numa taça e por fim envolver  levemente as claras batidas em castelo, para que a massa fique fofa.
5 - Deitar na forma e levar ao forno, durante cerca de 40 minutos!

Após esse tempo verificar se está cozido, fazendo o teste do palito! Retirar do forno e deixar arrefecer, decorar a gosto!



Para quem gosta de bolos molhadinhos aconselho a regarem com calda de laranja!
No meu caso, recheei com natas frescas bem batidas com um bocadinho de mel, coloquei framboesas e a cobertura é de chocolate 70%, aproveitando as restantes natas para a decoração!
Bom proveito!


Alentejanita 💗


quarta-feira, 24 de maio de 2017

Alimentação Paleo

 Hoje vou falar-vos um pouco de alimentação Paleo! Sigo esta alimentação desde Julho de 2016!
Numa conversa com uma amiga, tive conhecimento deste tipo de "Dieta", e fiquei muito curiosa, pois até aí nunca tinha ouvido falar nesta alimentação!
 "Dieta", porque toda e qualquer alimentação que façamos, é designada de dieta. Mas falarei de Paleo com um estilo de vida, e não como uma dieta!
Resumindo um pouco, até ao momento foi das melhores coisas que me surgiram na vida, apesar de ser necessária muita força de vontade para seguir este estilo de vida, sem "pecar", mas todo o esforço vale a pena, pois a saúde que se ganha e o bem estar associado, é superior a tudo o que se possa imaginar.
Para que possam ter um pouco mais de noção da alimentação Paleo, mostro-vos duas pirâmides alimentares distintas:


Ao restringir o consumo de cereais, açucares e lacticínios, o corpo irá perder volume, e gordura, pois o organismo em vez de queimar hidratos de carbono passará a queimar gordura!
O consumo de proteína e gorduras boas, ajuda a que a sensação de fome  desapareça durante mais tempo.
Abordei este tema, pois é algo que para mim é importante, é o primeiro de muitos posts sobre Paleo que irei colocar, para que não se torne demasiada informação num só post, hoje ficamos por aqui!
Prometo que irei colocar muito mais coisas, inclusive sugestões de leituras para quem estiver interessado! E como não podia deixar de ser, não irão faltar receitinhas!


Alentejanita 💗

terça-feira, 23 de maio de 2017

Felicidade


Não há tempo a perder com a tristeza, embora seja ela que nos traga a felicidade, pois é necessário uma para valorizar outra.
Neste meu blog irei abordar todos os temas que me assistirem, pois um blog diversificado será muito mais interessante.
Gostaria que colaborassem comigo, com os vossos comentários e sugestões, estou aberta a todas as opiniões e ideias!
Venham daí amigos!


Alentejanita 💓