Paleo - Alimentos Permitidos (Carnes)

Imagem retirada da net

Já  falei  nos benefícios desta alimentação, vamos agora falar dos alimentos permitidos, proibidos e os que são permitidos com moderação.
Começo pelos alimentos permitidos, sim porque são imensos, se pensavam que haviam muitas restrições, irão ver que afinal não é bem assim.
Como podem observar na imagem, a caça e a pesca era uma das formas de se alimentarem na era do paleolítico, hoje não temos necessidade de caçar, basta ir ao talho, o que torna tudo mais fácil, assim sendo basta terem em atenção que estas devem ser magras e o mais limpo possível.

Carnes Magras

Carne magra de de Vaca (sem nenhuma gordura visível)

• Bife da vazia
• Bife da ponta do lombo
• Hambúrguer extra magro
• Bife da aba
• Bife do acém
• Vitela magra
• Qualquer outro corte magro

Carne magra de Porco (sem nenhuma gordura visível)

• Lombo de porco
• Costeletas de porco
• Qualquer outro corte magro

Aves magras de capoeira (carne branca , sem pele)

• Peito de frango
• Peito de peru
• Peito de galinhola

Ovos ( entre 6 a 12 por semana)

• Galinha ( preferencialmente de galinhas felizes, sem estarem presas)
• Pata
• Gansa

Outras Carnes

• Coelho
• Cabra

Miúdos

• Fígados de vaca, borrego, porco e frango
• Língua de vaca, porco e borrego
• Tutano de vaca, borrego e porco
• Moleja* de vaca, borrego e porco

*Glândula carnosa que se forma em diversas partes do corpo dos animais.

"moleja", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa .

Esta é a lista de carnes que podem ser consumidas, mas ainda existem as carnes exóticas, como são raras não falarei delas., excepto se assim o desejarem.

É necessário ainda chamar a atenção, que o ideal seria comer alimentos, sem antibióticos  e que a alimentação dos mesmos, fosse simplesmente de pasto, mas todos nós sabemos que não é fácil encontrar alimentos totalmente limpos, tentem fazer boas escolhas, se tiverem oportunidade.

Informação retirada do livro, A Dieta do Paleolítico, de Dr. Loren Cordain

Na próxima publicação falarei dos peixes!

Alentejanita 💗