Tarte de amêndoa Paleo (Primal)

INGREDIENTES:

MASSA:


150 grs farinha de amêndoa
100 grs de açúcar de côco
3 ovos
90 grs de óleo de côco


COBERTURA:

150grs amêndoa laminada
90 grs óleo de côco
2  colheres de sopa de  mel
4 colheres de sopa de leite de côco

PREPARAÇÃO

MASSA

- Ligar o forno a 180º.
- Forrar uma forma de tarte com papel vegetal, untar com óleo de côco.
- Derrete-se o óleo, sem ferver.
- Separar as gemas das claras e bater as ultimas em castelo.
- Numa tigela misturar as gemas com o açúcar.
- Depois de bem misturado juntar o óleo derretido e mexer.
- Juntar as  claras em castelo e por fim a farinha, envolver bem.
- Deitar o preparado na forma e levar ao forno durante 20 minutos ( fazer o teste do palito).

COBERTURA

Enquanto a massa coze, preparamos a cobertura!

- Num tacho juntar o óleo, o mel e a amêndoa.

- Levar a lume brando, mexendo sempre.

- Quando começar a ficar dourado, juntar o leite de côco e mexer bem!

Quando a massa sair do forno deitar a cobertura por cima e espalhar bem!

E voilá! Aqui têm uma tarte para uma ocasião especial!

Bom apetite!

Alentejanita 💖