Nazaré, Portugal

Nazaré

Após uma visita a esta bela vila, deixo-vos aqui um pouco da história da mesma! Para quem não conhece recomendo uma visita!
A Nazaré é uma vila portuguesa, sede do concelho homónimo, da sub região do Oeste, com cerca de 10300 habitantes.
A vila é sede de um pequeno município com 82.43 Km² de área e 15 158 habitantes (2011), subdividido em 3 freguesias. O município é rodeado a norte, leste e sul pelo concelho de Alcobaça e a Oeste confina com o Oceano Atlântico!

Retirada da Wikipédia

HISTÓRIA

O município e a freguesia designaram-se de Pederneira até 1912, ano em que por lei o topónimo foi alterado para Nazaré. O antigo, concelho de Pederneira teve foral, em 1514, dado por D. Manuel I, esteve inserido nos coutos de Alcobaça!
 A Pederneira, actualmente um dos bairros da Vila da Nazaré, mantém ainda o edifício dos antigos Passos de Concelho, o pelourinho, a igreja Matriz da nossa Senhora das Areias e a igreja da Misericórdia, como testemunhos da sua antiga condição de vila sede de concelho.
O topónimo Nazaré, está intrinsecamente ligado à lenda da Nazaré!
Ao longo do século XX, a Nazaré evoluiu progressivamente de uma vila piscatória para uma vila dedicada ao turismo, tendo sido um  dos primeiros pontos de interesse turístico, internacional em Portugal, A industria do turismo é hoje um dos principais empregadores da vila.
História da Nazaré

Veado

LENDA DA NAZARÉ

Lenda

A estátua feita em mármore, está localizada no Sitio da Nazaré, foi erguida em homenagem a D. Fuas Roupinho, mas também em homenagem ao surf, razão pela qual a Nazaré é conhecida actualmente, pelas ondas gigantes.
Podem ler um pouco mais de informação no link que vos disponibilizo,  Lenda da Nazaré

Sitio da Nazaré

Praia do Norte

O Sitio da Nazaré, também faz parte da lenda da Nazaré, sendo parte da historia mais antiga da vila, mas que actualmente é um dos locais mais procurados para a observação de ondas gigantes na Praia do Norte.
Para terem mais informação sobre este assunto disponibilizo o link sobre o Sitio da Nazaré

Praia do Norte

Ondas gigantes

Ultimamente este tem sido o motivo pela qual a Nazaré é conhecida pelo mundo fora, principalmente entre os surfistas e simpatizantes de surf!
Quando as condições são propicias, as ondas crescem e com eles a afuência de pessoas, tanto para a observação deste fenómeno, como para prática do surf, em busca de adrenalina!
Deixo um link informativo, sobre o Canhão da Nazaré, responsável por este fenómeno, Ondas gigantes

Peixe Seco

Seca do peixe

Para finalizar, deixo imagens da seca do peixe, não é algo muito conhecido, mas é característico da Nazaré, era a melhor forma de conservar o peixe, para as alturas de escassez, assim as famílias asseguravam a sua sobrevivência.
Se tiverem curiosidade leiam um pouco sobre este assunto aqui

Excepto a imagem do brazão da vila, todas as outras imagens são da minha autoria!

Informação retirada da Wikipedia  e Câmara Municipal da Nazaré 

Ascensor

Visitem não se irão arrepender, subam mesmo ao sitio e apreciem a paisagem.


Alentejanita  💖

Pequenos - almoços Paleo

Retirada da internet

Como já vos tinha prometido há algum tempo, o tema de hoje serão os pequenos almoços Paleo!
Pois é o que na maioria causa mais dificuldades, porque se tem algo tão enraizado e não se consegue pensar em comer mais nada!
Então não me vou alongar nas palavras, o registo que vos vou deixar aqui é um registo fotográfico, pois os olhos são os primeiros a absorver a informação!
E com estas fotos, algumas da minha autoria e outras de duas amigas, farão a vossa mente assimilar as várias possibilidades de pequenos almoços saudáveis!

Como não tenho jeito para fazer coisas lindas, pedi a ajuda a duas amigas que têm umas ideias muito melhores que as minhas!

Sweet Paleo by Su

Sweet Paleo by Su

Ssc

Ssc

Como podem ver existem diferentes alimentos que podemos ingerir ao pequeno almoço, dentro na nossa alimentação Paleo.
Mas também existem pessoas que têm problemas de saúde, e que eventualmente não lhes é recomendado comer ovos, ou beber café, então as próximas fotos são de quem tem uma doença autoimune, que tem de ter cuidados redobrados com o que come!

Ssc

Ssc

Ssc

Ssc

E aqui ficam alguns exemplos, por isso não há dificuldades, basta parar e pensar um pouco, quase tudo é permitido dentro dos alimentos que fazem parte desta alimentação!                                             

E o que esperas para tentar, vamos lá mãos à obra e muita imaginação!

Deixo os meus agradecimentos à Susana, do blog sweetpaleobysu, e  facebook sweetpaleobysu, que me deixou partilhar algumas das suas maravilhosas imagens, se procuram receitas maravilhosas podem passar por lá!

E como também agradeço de coração à Sandra (Ssc), que me disponibilizou as suas fotos, de antes do protocolo e depois!

Alentejanita 💗

Fofo de Banana ( Paleo)

Domingo é dia de invenções, hoje  resolvi aproveitar umas bananas que estavam maduras demais, como nada de pode desperdiciar, saiu esta delicia! Espero que gostem!
Alguém comeu uma fatia antes de conseguir tirar foto ...ehheh

INGREDIENTES:

5 - bananas
2 - colheres de sopa de óleo de coco
3 - colheres de sopa bem cheias de  leite de coco (lata)
4 - ovos
1 - limão, raspa e sumo
1/4 - chávena de chá de açúcar de coco
4 - colheres de sopa de mel 
1 - colher de chá de bicarbonato de sódio
1 + 1/2 - chávena de chá de farinha de coco
5 - colheres de sopa de iogurte grego
pedacinhos de chocolate
Canela q.b.

PREPARAÇÃO

1º - Ligar o forno a 180º.

2º - Forrar uma forma com papel vegetal

3º - Levar ao lume 2 colheres de mel, e deixer ferver 1 a 2 minutos.

4º - Verter no fundo da forma e espalhar, com cuidado para não se queimar

5º - Cortar 2 bananas às rodelas e colocar por cima do mel na forma. reserve.

6º - Misturar todos os ingredientes liquidos. incliundo as restantes 3 bananas, num copo liquidificador, e bater até ficar bem homogéneo.

7º - Verter o preparado numa taça e adicionar os restantes ingredientes, envolvendo bem!

8º - Colocar na forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos, vá fazendo o teste do palito, não deixa o bolo secar muito.

9º - Deixe arrefecer e desenforme. Depois polvilhe com canela!

E voilá protinho a comer!

 Aqui fica uma imagem do interior do mesmo!

Alentejanita 💗

Marmita Vs Comer Fora

Imagem retirada da internet

Imagem retirada da internet

       COMER FORA

MARMITA

Quando temos de fazer opções e a escolha não é fácil!
Então temos de ponderar os pós e os contras de eventuais escolhas!
Pessoalmente prefiro a marmita, pois sei sempre a qualidade do que como e tenho sempre a opção de escolher o que levar!
Muitas pessoas não têm a possibilidade de levar marmita para o local de trabalho, por diversas razões, e a única opção é comer fora todos os dias, e isto poderá ser um problema, ou então não!

Imagem retirada da internet

Comer Fora

Comer fora e manter a alimentação não tem de ser um dilema, pois podemos sempre fazer boas escolhas! 

Comer carne ou peixe, evitar os fritos, pois nunca saberemos como foram verdadeiramente confeccionados e as gorduras utilizadas, substitua o arroz, massa e batata, por legumes e saladas, 

rejeite as entradas, de forma a não ficarem em cima da mesa a olhar para si! Beba água ou um copo de vinho, e por fim coma fruta em vez de sobremesa, é tão simples quanto isto.

Só custa as primeiras vezes, depois verá que se torna rotina fazer boas escolhas!

Imagem retirada da internet

Marmitando

A marmita tem muitas vantagens, pois normalmente é preparada por nós, então sabemos bem o que vamos comer!

Também se podem encontrar obstáculos à utilização da marmita, por exemplo: não ter onde aquecer, mas atenção já existem marmitas no mercado que são eléctricas e aquecem por elas próprias,basta ligar à corrente ou ao isqueiro do carro, e lembrem-se somos quase todos descendentes de pessoas que sempre marmitaram, pois não havia outra forma de se alimentarem! Quando queremos algo, conseguimos contornar todos os problemas que surgem!

Dá trabalho? Claro que sim, mas nada se consegue sem esforço, e vale tudo por uma alimentação saudável, em prol de uma saúde excelente.

Atenção, de vez em quando sabe muito bem comer fora, para sair da rotina, mas mantenham o foco no que realmente importa, a vossa saúde!

Mesmo que comentam um "pecado", lembrem-se que deve ser de forma consciente, e que não é uma vez que vos irá fazer mal, mas  fazer disso a regra é que será o verdadeiro problema!

Alentejanita  💗

Alimentos a evitar

Imagem retirada da internet

Voltando ao assunto da alimentação paleo, iremos de seguida ver quais os alimentos a evitar ou mesmo retirar definitivamente da alimentação, dependendo do pretendido.
Poderá retirá-los pouco a pouco, não necessita de ser de um dia para o outro, cada um saberá qual a melhor opção.
Com excepção do mel, os açúcares refinados não existiam nas dietas paleolíticas, e o mesmo acontecia com os lacticínios e o sal. Sabemos que a maioria dos alimentos modernos processados são uma mistura de açúcares, amidos, gordura, lacticínios, sal e condimentos, são produtos com níveis glicémicos elevados e que afectam adversamente o metabolismo da insulina que está associada ao risco acrescido de obesidade, doenças cardiacas, hipertensão e outros problemas de saúde crónicos.
Por isso é aconselhado a evitá-los a maior parte do tempo, ou retirá-los mesmo na totalidade.

Imagem retirada da internet

LACTICÍNIOS

• Todos os produtos processados feitos com qualquer lacticínio
• Manteiga
• Queijo
• Natas
• Pastas de barrar à base de lacticínios
• Iogurte
• Gelado
• Leite ( todos os tipos de leite, gordo, meio-gordo, magro, em pó,...)
• Substitutos de natas sem gordura

Imagem retirada da internet

CEREAIS

• Cevada 
• Milho 
• Aveia 
• Arroz
• Centeio
• Sorgo
• Trigo

Evitar todos os alimentos que tenham qualquer um destes cereais.

SEMENTES DE CEREAIS

• Amaranto
• Trigo-mourisco
• Quinoa

Imagem retirada da internet

LEGUMINOSAS

• Todos os tipos de feijão
• Grão
• Lentilhas
• Todo o tipo de ervilhas
• Amendoim ( e também manteiga de amendoim)
• Soja e todos os produtos com esta leguminosa

LEGUMES AMILÁCEOS

• Tubérculos amiláceos
• Mandioca
• Batatas
• Inhame

Imagem retirada da internet

ALIMENTOS COM SAL

• Todos os molhos e condimentos para saladas
• Produtos de charcutaria
• Salsichas
• Ketchup
• Azeitonas
• Alimentos com salmoura
• Toucinho de porco
• Carnes processadas
• Frutos secos com sal
• Temperos salgados
• Peixes e carnes fumadas, secos e salgados
• Peixes e carnes de conserva

Imagem retirada da internet

CARNES GORDAS

• Toucinho fumado
• Salsichas em conserva
• Pele de frango e peru
• Asas de frango
• Costeletas de borrego com gordura
• Costeletas de porco com gordura
• Carne enlatada

Imagem retirada da internet

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS E SUMOS DE FRUTA

• Todas as bebidas não alcoólicas açucaradas
• Bebidas de fruta em lata, garrafa ou acabadas de espremer ( que não possuem a fibra da fruta fresca e têm um índice glicémico muito mais alto) 

Imagem retirada da internet

DOCES

• Mel
• Açúcares

Podemos pensar que pouco nos resta para comer, mas não é bem assim, pois tudo o que seja vegetal e fruta é permitido, assim como carnes magra ( criação de pasto) e peixes, e dentro destes alimentos que devemos evitar podemos aproveitar alguns e colocar na chamada zona cinzenta, mas isso é assunto que irei abordar em outra publicação.

Informação retirada do livro, A Dieta do Paleolítico, do Dr. Loren Cordain

Alentejanita 💗

Tarte Paleo de limão e frutos vermelhos

Trago-vos esta tarte que inventei ontem, os domingos são dias propícios às invenções, espero que gostem, deixo-vos a receita para que experimentem.

Tarde Paleo de limão e frutos vermelhos

Para a tarte: 

4 - ovos
1/2 - chávena de açúcar de coco
3 - colheres de sopa de mel
1 - chávena de farinha de coco
1/2 - chávena de farinha de mandioca
1 - colher de chá de fermento em pó
2 - limões (raspa dos 2 e sumo de 1)
6 - colheres de sopa de iogurte grego natural
1 - chávena de café de café expresso
2 - colheres de chá de cacau magro em pó
1 - lata pequena de leite de coco

Preparação

Misturar todos os ingredientes e levar ao forno numa forma forrada com papel vegetal e untada com manteiga, durante 40 minutos a 180º.
Depois retirar do forno e deixar arrefecer muito bem. Enquanto isso pode preparar a cobertura com:

Cobertura

1 - Pacote de natas
2-  colheres de sopa de açúcar de coco

Redução de frutos vermelhos, feita com frutos vermelhos congelados e um bocadinho de mel, deixar ferver uns 10 minutos mexendo sempre, e em seguida retirar do lume e deixar arrefecer na totalidade.

Finalmente, cobrir a tarte com as natas bem batidas com o açúcar de coco, e por fim espalhe por cima a redução dos frutos vermelhos!

Voilá!
Bom apetite!!!

Chamo a atenção que os produtos lácteos fazem parte de um Paleo mais descomplicado, que não devem ser consumidos como regra, devem ser sempre uma excepção, por exemplo uma vez por semana.

Alentejanita 💗

Hashimoto

Imagem retirada da internet

Na publicação anterior, em que a Sandra nos deu o seu testemunho, foi mencionado a Tiroidite de Hashimoto, como gosto que estejam informados, hoje explico um pouco sobre esta doença, sintomas e diagnóstico da mesma.

TIROIDITE DE HASHIMOTO

Doença autoimune que provoca a inflamação da glândula tiróide, sendo uma das principais causas de hipotiroidismo. Estima-se que tenha uma incidência de 1 em cada 1000 pessoas e que ocorra com maior frequência no sexo feminino, especialmente entre os 30 e os 50 anos. A designação desta patologia deve-se a Hakaru Hashimoto, médico Japonês que a identificou no início do século XX. É igualmente designada de tiroidite autoimune crónica ou tiroidite linfocítica crónica, embora se distigua destas ultimas duas, pela presença de bócio. A evolução da doença é gradual ao longo do tempo e caracteriza-se por lesões crónicas na tiróide que interferem com os níveis desta hormona no sangue.

Causas

A causa ixacta ainda não está identificada, no entanto reconhece-se a existência de  uma predisposição genética que, juntamente com outros factores como a idade e o género. A toma de fármacos e a exposição excessiva ao iodo, via alimentação ou tratamentos, são elementos que podem igualmente desencadear a patologia em pessoas com predisposição genética.

Algumas doenças podem aumentar o risco de vir a sofrer de Tiroidite de Hashimoto.

- Lúpus

- Artrite Reumatóide

- Diabetes tipo I

Imagem retirada da internet

Sintomas

Numa fase inicial a Tiroidite de Hashimoto é  em muitos casos, apenas detectada pelo aparecimento de bócio indolor. Os sinais desta patologia são iguais aos idênticos aos sintomas de hipotiroidismo.

Os principais sintomas são:

- Fadiga

- Atonia (falta de energia e força muscular)

- Sensibilidade acrescida ao frio

- Obstipação

- Palidez e secura cutânea

- Rouquidão

- Rosto inchado

- Aumento de peso sem razão aparente (retenção de líquidos)

- Dor e rigidez muscular (em especial na zona dos ombros e ancas) e articular

- Edema nos joelhos, nas articulações das mãos e pés

- Menstruação anormalmente abundante (menorragia)

- Depressão

Diagnóstico e tratamento

Facilmente diagnosticável através de análises ao sangue para avaliar a função da tiróide (níveis de TSH, T3 e T4) e a presença de anticorpos antiperoxidade (sinal claro de patologia autoimune).

A terapêutica depende do desempenho da tiróide. Se esta se apresentar dentro dos parâmetros normais, não existe indicação para tratamento e o médico recomendará vigilância periódica para detectar eventuais alterações. Perante a existência de bócio ou hipotiroidismo é recomendado o tratamento com levotiroxina, medicamento que substitui a hormona libertada pela tiróide, mantendo os níveis hormonais estáveis e eliminando os sintomas do hipotiroidismo. O esquema de tratamento a seguir varia de caso para caso, , mas regra geral implica a toma de medicação durante toda a vida, cm consultas periódicas de vigilância.

A Sandra conseguiu até agora evitar a toma de medicação, com a simples mudança de alimentação, trazendo efeitos benéficos ao organismo, além de melhorar da sua patologia, ainda perdeu bastante peso, sentido um excelente bem-estar.

Informação retirada de, Tiroidite-de-Hashimoto 

Alentejanita 💗